Conferencia Gary Yourofsky sobre veganismo

Hoy ha colgado mi amiga Ana en el facebook esta conferencia de Gary Yourofsky que dio en Georgia el verano de 2010. No conocía su nombre ni le había visto antes en ningún vídeo y la verdad que me ha sorprendido. He aprendido muchísimas cosas nuevas que no sabía sobre la alimentación vegana, además de que es una conferencia muy interesante y él, explica y expresa de una manera formidable todo lo que hace entender a la gente sobre el consumo de carne. Os lo recomiendo desde el principio hasta el final 

http://www.youtube.com/watch?v=ZzvK5uLu7F0&feature=player_detailpage

Puré de patatas

Ya que llevo unas semanas con el blog abandonado debido a estas fechas tan señaladas donde la monotonía cambia y llegan las esperadas vacaciones, he decidido retomarlo con una recetita sencilla aprovechando el CSC#8 Ligero... Pero Sabroso del blog "Cocinamos sin crueldad", Una receta sencilla, rápida y sabrosa que espero que os guste. 

Ingredientes:

1 kilo de patatas
Ajo en polvo
Sal
2 litros de agua
Pimentón
Aceite

Preparación:
Se pelan y se lavan las patatas mientras se pone a cocer el agua. Cuando esta rompa a hervir se le añaden las patatas enteras (si son muy grandes se pueden cortar por la mitad) y una buena cantidad de ajo en polvo.

Se dejan cociendo unos 15 minutos, probando con un cuchillo si las patatas están blandas antes de retirarlas del fuego. Cuando estén cocidas se quita una buena cantidad del agua que quede para que no quede demasiada líquida la crema y se reserva para que, en caso de que quede muy espesa, se pueda añadir más.










Se tritura todo con una batidora en la propia cacerola y se sirve calentito con un buen chorro de aceite de oliva y pimentón.

Guten Appetit!!